풀무원 소식

  • 순두부 쉽게 끓이고 싶다면? ‘달그락식탁 순두부찌개’

    의외로 포털사이트에서 ‘순두부찌개 끓이는 법’을 찾아보는 주부들이 많다는 사실, 알고 있는지? 순두부만 준비하면 모든 준비가 끝날 것 같지만 실은 육수에 양념까지 많은 것들을 신경 써야하는 순두부찌개. 하지만 입에 짝...

    • Posted 2월 6, 2014
    • 0
  • 드레싱은 우아하게, 올가 발사믹 드레싱

    “전 사우전 아일랜드요.” 때는 1994년, 처음 패밀리 레스토랑이라는 게 문을 열었을 때 샐러드 앞에서 수많은 이들이 우유에 주홍빛 물감을 살짝 탄 듯한 사우전 아일랜드 드레싱을 찾았더랬다. 지금의 프랜차이즈 커피전문점...

    • Posted 2월 6, 2014
    • 0
  • [자담큰 편집실] 고백하기 좋은 날

    왜 일 년에 하루뿐일까요? 여성이 먼저 초콜릿을 내밀며 사랑을 고백해도 되는 그날, 초콜릿을 받은 것만으로도 남성들을 ‘그린라이트가 켜졌다’는 행복한 착각 또는 자부심에 빠지게 만드는 그날, 일명 ‘의리 초콜릿’이라는 미명...

    • Posted 2월 6, 2014
    • 0
  • 열을 지켜라! 패시브하우스….풀무원 연수원 로하스아카데미 ‘힐링센터’의 비밀

    “창문은 열지 말아주세요”“잠깐만요. 창문은 절대 열지 말아주세요.” 여기는 충북 괴산군 청천면하고도 평단리. 사방이 온통 산과 숲으로 둘러싸인 유려한 곡선 건물 속이다. 지금 서있는 1층은 큼직큼직한 통창이 줄지어 감싸고 있다....

    • Posted 12월 19, 2013
    • 0
  • 나트륨을 줄인 착한 ‘가쓰오 우동’

    최근 ‘나트륨 줄이기’ 운동이 확산되고 있다. 지역자치단체는 물론이고 국회사무처까지 캠페인 참여를 선언했을 정도. 얼마전 풀무원도 ‘나트륨 줄이기’ 운동에 동참하기 위해 기존 자사 제품에 비해 나트륨 함량이 약 15%( 2,130mg→1,790mg)가량...

    • Posted 12월 12, 2013
    • 0
  • 하루 한 줌 드세요, ‘올가 우리가족 한줌견과’

    몸에 좋은 견과류, 얼마나 먹어야 적당할까? 한국영양학회의 견과류 1일 권장 섭취량에 따르면 ‘한 줌(28g)’이다. 하지만 종류도 다양하고 무엇보다 적정량을 꾸준히 챙겨먹기란 힘든 일이다. 하지만 최근 올가에서 선보인 ‘우리가족 한줌견과(이하...

    • Posted 12월 12, 2013
    • 0
  • 합성첨가물 걱정은 그만, ’바람건조 꼬들단무지’

    얼마 전 비위생적인 환경에서 합성첨가물을 넣어 만든 단무지가 TV에 보도됐다. 자장면과 김밥은 물론 반찬으로도 즐겨먹던 단무지였기에 언짢은 마음으로 뉴스를 접한 이들이 많았다. 안심하고 먹을 수 있는 단무지에 대한 관심이...

    • Posted 12월 12, 2013
    • 0
  • 잘 부서지지 않아요, ‘일품 볶음요리두부’

    한식에 많이 쓰이는 식재료를 꼽자면 단언컨대 두부가 세 손가락 안에 들어갈 것이다. 두부는 주인공으로 활약하는 ‘조림’이나 ‘전’은 물론 각종 찌개에서는 빠지면 서운할 정도로 사랑받는 부재료이다. 하지만 이토록 많은 사랑을...

    • Posted 12월 5, 2013
    • 0
  • 사계절 내내 김장의 맛을! ‘사계절 김장김치 6종’

    최근 유네스코 인류무형유산으로 ‘김장문화’가 등재되면서 때 아닌 ‘김치’ 열풍이 불고 있다. 이제는 세계적으로 주목받는 음식문화가 된 ‘김치’가 시작된 것은 삼국시대로 당시에는 겨울동안 먹을 채소를 저장하는 방법으로 순무, 오이 등을...

    • Posted 12월 5, 2013
    • 0
  • 아삭아삭 건강한 칩 찾으세요? ‘올가 콘팝칩’

    오후 3시, 엄마들에게 고민의 시간이 돌아왔다. 아이들을 위한 간식을 챙겨야하기 때문. 적당히 대충 챙기면 될 것 같지만 실상은 이것저것 따져야 할 것이 너무도 많다. 과자 하나만 봐도 원료부터 영양까지...

    • Posted 12월 5, 2013
    • 0
  • [자담큰 편집실] 종이의 온도, <자담큰>의 온도

    눈치 채셨나요? 1987년 걸음마를 시작한 이후, 26년 동안 종이잡지로 발행되던 <자연을담는큰그릇>이 정들었던 종이와 잉크를 훌훌 떨어내고 지난 봄 ‘웹(Web)’이라는 새로운 공간으로 옮겨왔습니다. 새로운 옷으로 갈아입느라 제 몸에 맞는지 맞춰보고,...

    • Posted 11월 14, 2013
    • 0
  • 풀무원 라면, ‘할랄’ 인증 받고 이슬람에 출사표!

    풀무원 생라면 ‘자연은맛있다’가 국내 라면 최초로 ‘할랄(halal)’ 인증을 받았다. ‘할랄’은 ‘허용되는 것’을 뜻하는 아랍어로, 이슬람 율법에 따라 생산 및 도축, 가공 처리된 식품과 공산품에 부여되는 인증을 말한다. 특히 이번...

    • Posted 8월 23, 2013
    • 0
  • 데우지 마세요, 쿨~한 디저트 ‘올바른 크레페’

    한국에서는 달콤한 디저트로 알려진 크레페의 고향은 프랑스다. 프랑스 노점상에서 흔히 접할 수 있는 크레페는 얇은 밀가루 반죽에 햄, 과일, 채소, 아이스크림 등을 넣어 먹는 한 끼 식사 대용식의 형태....

    • Posted 8월 6, 2013
    • 0
  • 제주도, 신사동, 목동에서 ‘자연은 맛있다’를 만난다?!

    제주도 해물 라면 전문점 ‘해맞이 쉼터’, 신사동 유럽풍 비스트로 ‘솔트’, 목동 분식점 ‘로봇김밥’, 이 세 곳의 공통점은 무엇일까? 바로 풀무원 생라면 ‘자연은맛있다’로 만든 특선 메뉴를 맛볼 수 있는 곳이라는...

    • Posted 5월 14, 2013
    • 0