그린 레시피

  • 아침식사로 좋은 고수 스크램블드 에그 또띠아

    스크램블드 에그를 또띠아에 얹어 토마토 살사 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 달걀물과 살사 소스에 고수를 넣어 풍미를 더했어요. 준비하세요(2인 기준) 달걀 4개, 우유 2큰술, 양파 1/4개, 고수 10g, 소금, 후춧가루...

    • Posted 8월 9, 2017
    • 0
  • 여름엔 쿨하게, 앤초비 모짜렐라 샐러드 파스타

    파스타 면과 몇 가지 채소만 있어도 충분한 콜드 파스타에 도전해보세요. 마지막에 풀무원 ‘화이트와인 비네거 드레싱-엔쵸비’만 뿌려주면 누구나 근사한 요리를 만들 수 있어요. 준비하세요(2인 기준) 숏타스타(펜네) 50g, 로메인 50g, 루꼴라...

    • Posted 8월 9, 2017
    • 0
  • 훈제향을 더한 버섯 귀리 콥샐러드

    귀리, 렌틸콩 등 건강한 식재료를 모아 콥샐러드를 만들어보았어요. 버섯, 삶은 달걀과 특히 잘 어울리는 풀무원 ‘화이트와인 비네거 드레싱-스모크드 할라피뇨’로 맛과 향을 더해보세요. 준비하세요(2인 기준) 새송이버섯 1개, 표고버섯 3개, 그린빈 5개,...

    • Posted 8월 9, 2017
    • 0
  • 여름철 입맛을 살려줄 노각무침

    아삭아삭한 노각은 매콤 달콤한 양념에 무쳐 먹어야 제 맛이죠. 더위에 떠나간 입맛을 돌아오게 해줄 노각무침에 도전해보세요. 준비하세요(2인 기준) 노각 500g, 소금 ½큰술(5g), 양념재료{고추장 2큰술(30g), 설탕 ½큰술(5g), 식초 1큰술(15㎖), 참기름...

    • Posted 8월 9, 2017
    • 0
  • 샐러드도 든든하게, 그릴드치킨 곡물샐러드

    닭가슴살은 역시 머스타드와 잘 어울리지요. 겨자씨의 알싸한 맛을 좋아하신다면 풀무원 ‘화이트와인 비네거 드레싱’ 홀그레인 머스타드를 뿌려보세요. 한층 깔끔한 맛의 샐러드를 즐길 수 있답니다. 준비하세요(2인 기준) 닭가슴살 1덩어리, 율무 30g,...

    • Posted 8월 9, 2017
    • 0
  • 채소계 환상 짝꿍, 토마토 아보카도 샐러드

    토마토는 칼로리가 낮고 수분 및 식이섬유인 펙틴 함량이 높아 당뇨병 환자나 다이어트 중인 이들에게 특히 좋은 채소입니다. 토마토 속 항산화 성분인 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름을 넣고 조리했을 때 흡수율이...

    • Posted 5월 30, 2017
    • 0
  • 작지만 야무진 엔다이브 새우 샐러드

    매일 고만고만한 재료로 만든 샐러드가 살짝 지겨워졌다면 서양 채소들에 눈을 돌려보세요. 작은 배추 속을 닮은 엔다이브의 정체는 치커리 뿌리에서 새로 돋아난 싹. 배추처럼 달큰하면서도 더 보드랍고 아삭거리며, 치커리의 쌉쌀한...

    • Posted 5월 30, 2017
    • 0
  • 아삭아삭 달달! 구운 채소 샐러드

    식사 때마다 쌈채소나 샐러드를 함께 곁들여 먹는 식습관은 혈당을 적게 올리는 식생활인 지엘 다이어트에도 좋습니다. 혈당을 낮춰주는 성분이 든 마, 식이섬유가 풍부한 파프리카, 양배추 등을 오븐에 구워보세요. 마는 아삭아삭해지고...

    • Posted 5월 30, 2017
    • 0
  • 피로를 날려주는 통마늘 버터구이

    드라큘라가 마늘을 싫어한 이유는 마늘이 지닌 강력한 살균, 항균 작용 때문이 아니었을까요? 거대한 피라미드를 쌓아올린 이집트 일꾼들에게는 언제나 마늘이 넉넉하게 제공되었다고 하지요. 생으로 먹는 게 부담스럽다면 마늘을 오븐에 구워보세요....

    • Posted 5월 30, 2017
    • 0
  • 날달걀밥으로 마음을 열다…<괴물의 아이>

    + 그 영화 ‘미야자키 하야오’라는 이름을 들어보신 적 있나요? 일본 애니메이션 제작사 스튜디오 지브리의 수장으로 <이웃집 토토로>, <센과 치히로의 행방불명>, <하울의 움직이는 성> 등 수많은 명작을 만든 감독이라는 설명을...

    • Posted 5월 18, 2017
    • 0
  • 향긋한 품격, 두릅 알리오 올리오

    쌉싸래한 맛이 입맛을 돋우고, 혀끝에 닿는 보드라움이 마음까지 설레게 하는 봄나물은? 일 년을 기다려도 아깝지 않은 맛을 지닌 ‘두릅’입니다. 향긋한 두릅을 조금 색다르게 즐기고 싶다면 알리오 올리오에 넣어보세요. 봄...

    • Posted 5월 12, 2017
    • 0
  • [지엘 다이어트] 아삭아삭 건강한 숙주라면

    라면은 어떻게 끓여먹는 걸 좋아하시나요? 파를 넣는다, 치즈를 올린다, 밥을 만다 등등 다양한 라면 끓이는 법이 있지만 이도저도 귀찮을 땐 봉지만 뜯어서 퐁당! 라면 그대로의 맛을 즐기는 분들이 많은데요....

    • Posted 4월 28, 2017
    • 0
  • [지엘 다이어트] 더 아삭하고 더 가볍게, 우엉잡채

    당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 자투리 채소를 넣고 후다닥 만들기 좋은 잡채도 은근히 지엘이 높은 편이랍니다. 탄수화물...

    • Posted 4월 28, 2017
    • 0
  • [지엘 다이어트] 후루룩, 후루룩, 푸짐한 배추미역우동

    당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 우동은 탄수화물을 많이 함유하고 있는 오동통하고 하얀 면 때문에 지엘이 높은 음식에...

    • Posted 4월 28, 2017
    • 0