푸드

  • 미니멀라이프를 꿈꾸고 있다면

    호텔 같은 집을 꿈꿨는데 현실은 잡다한 구멍가게였다. 이 집의 주인은 나일까, 아니면 내 물건들일까. 맥시멈에 달한 물건들로 체감온도마저 올라간 어느 날, 책이라도 몇 권 정리해볼까 싶어 책장을 살피다가 <심플하게...

    • Posted 5월 15, 2018
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  • 아스파라거스, ‘활력’을 부탁해

    아스파라거스의 뾰족한 끝 부분은 개화 직전의 꽃봉오리처럼 생겼다. 생명이 응축되어 있는 꽃봉오리를 닮아 그런지 아스파라거스의 끝 부분에는 각종 영양 성분이 풍부하게 들어 있다. 생기 넘치는 봄기운을 혀끝으로 만끽하고 싶다면,...

    • Posted 4월 16, 2018
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  • 우리 몸을 깨우는 봄의 전령, 냉이

    봄에 새싹이 솟아오르는 걸 보면 왜 봄이 ‘spring’인지 이해할 수 있다. 그래서 이른 봄에 나는 푸른 먹거리들은 온몸에 언 땅을 뚫을 정도의 용수철 같은 에너지를 품고 있어서 웬만한 ‘약’보다...

    • Posted 4월 3, 2018
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  • 노화를 막고 싶다면 ‘항산화 음식’ 드세요!

    나이가 들수록 피부 질환, 치매, 암이 증가하는 이유는 세포 노화 때문이다. 항산화 영양소인 비타민 A, C, E, 셀레늄(Se)이 함유된 식품을 섭취해 세포 노화를 늦춰보자. 노화는 왜 일어날까? 나이가 들수록...

    • Posted 3월 29, 2018
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  • 샐러리맨 23년의 기록 <시노다 과장의 삼시세끼>

    무심히 마주했던 수많은 삼시세끼를 누군가는 온몸으로, 온 마음을 다해 먹었다는 사실이 경이롭고 부럽다. 샐러리맨이 그린 삼시세끼를 들여다본다. ‘찍는다’와 ‘그린다’의 차이 영국의 한 경매회사에서 운영하는 경매학교의 커리큘럼은 이렇다. 오전엔 이론...

    • Posted 3월 29, 2018
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  • 치명적인 매력, 마법의 풀 ‘고수’

    그리스에서는 향수로 사용했고, 이집트에서는 와인에 넣어 마셨다. 스프링롤과 쌀국수에만 얹혀 나오는 줄 알았더니 커리, 빠에야, 피클에도 두루 쓰인다. 잎이면 잎, 줄기면 줄기, 무려 씨앗까지도 빠짐없이 활약한다. 우리에겐 아직 낯설지만...

    • Posted 8월 9, 2017
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  • 나는 ‘쿨’한 여름 제철 노각입니다

    쉽게 지치고 무기력에 빠지기 쉬운 계절이다. 이럴 땐 영양 만점 보양식을 챙기는 것도 좋지만, 우선 ‘열 받은’ 몸을 자주 달래 주는 것이 좋다. 성질이 찬 음식이나 수분 함량이 높은...

    • Posted 8월 9, 2017
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  • 한국인의 힘, 이로운 음식 ‘마늘’

    한국인의 유전자를 분석해 보면 마늘 성분이 나올 것이라는 우스갯소리가 있다. 그만큼 마늘 없는 한국인의 식탁은 상상하기 어렵다. 어떤 형태로든 늘 먹고 있어서 잘 모르지만, 사실 마늘은 세계 10대 건강식품으로...

    • Posted 5월 30, 2017
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  • [지엘 다이어트⑫] 줄이고, 바꾸고, 함께 먹어요! 뱃살 잡는 지엘(GL) 다이어트 실천법

    뱃살과 건강, 두 마리 토끼를 잡는 ‘지엘(GL: Glycemic Load, 혈당부하) 다이어트’를 매일의 식탁 위에서 실천하는 손쉬운 방법을 알려드립니다. 우선, 줄이고, 바꾸고, 함께 먹는 간단한 원칙부터 기억하세요. 내게 지엘(GL) 다이어트가...

    • Posted 5월 18, 2017
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  • 편의점 꿀조합에 건강 한 스푼 넣어볼까?

    인터넷 검색창에 ‘편의점 음식’을 검색하면 어마어마한 양의 뉴스와 포스팅, 동영상들이 좌르륵 펼쳐진다. 간편하고 저렴하게, 맛있고 특이하게 한 끼를 해결하고 싶어 하는 이들이 늘면서 편의점 음식만을 활용한 레시피인 ‘편의점 꿀조합’을...

    • Posted 5월 18, 2017
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  • 입맛 살리는 봄나물의 왕, 두릅

    봄에 힘차게 솟아오르는 새순은 보는 것만으로도 힘이 솟는다. 강인한 생명력을 고스란히 품고 있는 최고의 음식 보약 봄나물 중에서도 두릅나무의 새순인 두릅은 맛이나 영양 면에서 최고로 친다. 봄이 가기 전에...

    • Posted 5월 12, 2017
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