트렌드 리포트

  • 채소 위에 녹즙, 녹즙 위에 ‘발효녹즙’~!

    채소를 눌러 짜 녹즙으로 만들어 마시면 섬유질이 잘게 부서져 영양도 배가 되고 소화흡수도 더 잘된다. 그럼, 이 녹즙을 발효시키면 어떻게 될까? ‘발효녹즙’의 힘이 슬며시 궁금해진다.  디톡스가 필요해가을 들어 피부는...

    • Posted 11월 13, 2015
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  • 아삭아삭 피클의 무궁무진한 맛

    눈치 봐 가며 감질나게 먹어야 했던 레스토랑 수제 피클을 실컷 먹어 보겠다며 많은 이들이 집에서 피클 만들기를 시도한다. 사실 피클은 레시피가 간단해 초보자들도 얼추 비슷한 맛을 낼 수 있기...

    • Posted 11월 13, 2015
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  • 닮았지만 다른 공간, 박물관 vs 미술관 vs 갤러리

    박물관, 미술관, 갤러리가 서로 다르다는 건 알겠는데 설명하려면 입이 선뜻 떨어지지 않는다. ‘전시’라는 공통점을 지닌 이 세 곳은 서로 무엇이 다르고 또 닮았을까.  영어에서 ‘Museum(박물관)’은 유물을, ‘Gallery(미술관)’는 예술작품을 중심으로...

    • Posted 9월 24, 2015
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  • 캐나다판 삼시세끼 자급자족 프로젝트, <100마일 다이어트>

    ‘로컬 푸드’를 먹는다는 건 어떤 의미일까? 대형 마트에 먹거리가 넘쳐나는 고도로 풍요로운 시대에 왠지 먹거리에 대한 고민이 늘어나는 건 또 어떤 이유일까? 웬만한 영화보다 재미있는 책 <100마일 다이어트>가 답한다....

    • Posted 8월 13, 2015
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  • 내 샐러드를 부탁해요, < Green Table's 샐러드 수업 >

    브런치 카페에선 ‘헉’ 소리 나게 비싼 샐러드 값에 놀라고, 한 주먹거리도 안 되는 양에 실망하고, 달고 시기만 한 자극적인 드레싱 맛에 후회를 거듭한다. 그런데 내가 집에서 만들 수 있는...

    • Posted 7월 23, 2015
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  • 완벽한 달걀 삶기를 위한 별별 꿀팁

    화려한 요리 강좌에 사람들이 몰리고 TV엔 별별 요리, 별별 음식을 소개하는 프로그램이 차고 넘치지만, 인터넷 검색창에 ‘달걀’을 입력하면 여전히 ‘달걀 삶는 법‘이 맨 위에 뜬다. 세상의 많고 많은 달걀...

    • Posted 5월 29, 2015
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  • 아름답게 나이 들기, <앞으로의 라이프스타일>

    우리는 누구나 건강하고 아름답게 나이 들어가고 싶다. 그런데 마음만 가득하지 어디서부터 어떻게 시작해야 할지 모르겠다면? 라이프스타일 전문가이자 인생의 후반부를 아름답게 디자인하고 있는 5인의 여성, 그녀들이 건네는 친절하고 유쾌한 제안에...

    • Posted 5월 14, 2015
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  • 고양이처럼 우아하게 걷기…박물관을 찾는 우리들의 자세

    스마트폰을 만지작거린다. 찍어도 될까? 그럼, 우산은 들고 들어가도 될까? 우리를 고양이처럼 우아한 관람객으로 만들어줄 박물관과 미술관에서 지켜야할 섬세한 에티켓들.  “셀카봉은 사양이에요, 셀카렌즈는 환영합니다.” 얼마 전 서울 인사동으로 자리를 옮겨...

    • Posted 5월 14, 2015
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  • 레스토랑에서 먹은 그 치즈가 더 맛있는 이유

    마트 치즈 판매대 앞에서 별안간 궁금해졌다. 마트에서 흔히 사먹는 체다 슬라이스 치즈보다 레스토랑에서 맛보는 치즈들이 더 풍미가 있고 맛있게 느껴지는 이유는 뭘까? 집에서도 그 맛있는 치즈를 맛볼 방법은 없는...

    • Posted 5월 14, 2015
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  • 미세먼지에 대처하는 ‘디톡스’ 음식 도우미들

    얼마 전까지만 해도 황사는 봄에 잠깐 찾아오는 불청객이었다. 하지만 요즘은 황사보다 더 강한 놈인 미세먼지가 시도 때도 없이 찾아와 사람들을 불안하게 만들고 있다. 미세먼지에 덜 노출되는 것이 가장 좋은...

    • Posted 4월 24, 2015
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  • 맛있고 살 빠지는 직원식당 밥이 있어요?…<타니타 직원식당>

    하루 한 끼 직원식당에서 점심을 먹었을 뿐인데, 무려 20킬로그램을 감량했단다. 믿기지 못할 사연의 주인공은 체지방계로 유명한 일본 주식회사 타니타의 직원들이다. 훔쳐오고 싶은 그 회사, 그 직원식당의 레시피.  20킬로그램 감량의...

    • Posted 4월 24, 2015
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  • 뉴요커들의 ‘집밥’이 궁금하세요? <집밥 인 뉴욕>

    요리만으로는 부족하다. 지금은 ‘집밥’의 시대다. 그런데 우리의 집밥 라이프란 ‘엄마’ 없인 왜 이렇게 부담스럽기만 한 것일까? 14년차 뉴요커가 이야기하는 깐깐한 뉴요커들의 엣지 있는 리얼 집밥 라이프에서 해답을 찾아보면 어떨지. ...

    • Posted 4월 9, 2015
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  • 아키노리의 기적의 사과, 흙이 답이다 <흙의 학교>

    약이라도 탄 것처럼 맛있는 사과가 일본에서 화제가 된 적이 있다. 판매 개시 3분 만에 품절, 이 사과로 만든 수프를 파는 레스토랑은 반년 후까지 예약 완료. 심지어 썩지도 않는다. 이...

    • Posted 3월 31, 2015
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  • 어느 부부의 7년간의 시골 생활, <수작사계>

    못 만드는 게 없는 남편과 먹는 정원을 가꾸는 아내가 함께한 7년간의 시골 생활을 담담히 담아낸 책이다. 따뜻한 나무와 햇살의 온도가 느껴지는 표지 때문에 덥석 집어 들었다면 웬걸, 그 안에...

    • Posted 2월 17, 2015
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