트렌드 리포트

  • 쉼을 주는 작은 여행, 감성 캠핑 체험기(1)

    맞아요. 방송인 이경규가 캠핑 의자에 등을 기댄 채 바람소리, 풀냄새로 게스트를 무장 해제시키는 TV프로그램 <힐링캠프, 기쁘지 아니한가>가 뜨면서부터 캠핑은 마니아의 영역을 벗어나 전 국민의 취미생활이 되어버린 것만 같아요. 그런데 캠핑룩, 캠핑장비는 나날이 발전하는 데...

    • Posted 8월 21, 2014
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  • 갖고 싶다, 이 요리책 <102가지 오니기리 : 언제 어디서나 맛있는 주먹밥>

    책을 후루룩 넘겨보면 한 페이지마다 한 놈씩 자리를 차지하고 있다. 큼지막한 오니기리 사진이 순박한 듯 감각적으로 눈에 들어온다. 재료 소개도 두 줄이면 충분하고, 레시피도 두 단계면 끝나는 싱거운 요리지만...

    • Posted 6월 19, 2014
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  • 카놀라유, 올리브유, … 어떤 기름을 선택하시겠습니까?

    옥수수유, 올리브유, 포도씨유, 카놀라유, 해바라기씨유, …. 마트에 빼곡히 진열된 식용유들. 케이스가 예쁘다고 그때그때 기분에 따라서 고를 순 없는 일. 우리나라 사람들이 즐겨 찾는 5대 식용유의 특징과 요리 궁합을 면밀히...

    • Posted 5월 29, 2014
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  • 착한 김밥, 착한 라면, 분식집에 바람이 분다

    올림픽에라도 나갈 기세로 ‘더 빨리 더 싸게’를 외치던 분식집들이 달라지고 있다. 새로운 분식 트렌드를 이끌고 있는 건 그동안 메뉴판 맨 윗자리에서 ‘싸고 빨리 한 끼 때우기’에 앞장서 왔던 김밥과...

    • Posted 2월 20, 2014
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  • 유기농 통후추의 숨은 능력

    숨겨진 맛이 끝을 완성한다! 한 살씩 나이를 먹으면서 느끼는 것이 있다면 아름다움의 완성이 디테일에 있다는 사실이다. 그것은 멋진 여성의 깔끔하게 다듬어진 머리 끝, 손톱 끝을 보았을 때나 수수한 차림의 신사가...

    • Posted 12월 5, 2013
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  • ‘제주 전통 어간장’의 매력

    평소 채소 요리를 연구하는 일을 하면서 음식의 맛을 내는 데 있어 가장 중요하게 생각하는 것이 있다. 채소 본연의 좋은 맛을 최대한 부각시키는 것이다. 그러기 위해서는 첫째, 주연이 되는 채소에...

    • Posted 11월 14, 2013
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  • 우유 대신 두유를 찾는 사람들

    유당불내증으로 우유를 입에 대지 못하는 남편과 잘 먹어야 하는 임신 기간 중에도 피치 못하게 체중 관리를 해야 하는 아내의 두유 사랑. 그리고 ‘결단코 우유보다 두유’라며 두유에 관한 돌직구 멘트를...

    • Posted 8월 23, 2013
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  • 도시락의 마법, 저칼로리 도시락 ‘잇슬림’ 체험기

    그저 풀과 닭가슴살, 삶은 달걀 정도일 줄 알았는데 첫날부터 예상이 완전히 빗나갔다. 고통과 인내의 나날이 되리라 주먹을 불끈 쥐었던 지난 5일 간의 시간은 어느새 흥미진진한 도시락 맛 순례의 추억이...

    • Posted 8월 12, 2013
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  • 지구촌 ‘저칼로리 도시락’ 열풍 진단

    2012년 F/W 서울패션위크 백스테이지 현장. “살 찔까봐 저녁을 굶는데 이 도시락이면 괜찮겠어요. 하루에 1,200칼로리 밖에 안 되니까요.” “일단 맛있어요. 칼로리가 적혀 있어서 좋고. 맛이 없으면 안 먹게 되는데 맛있으니까...

    • Posted 5월 14, 2013
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  • 아삭아삭 아침 식사 ‘시리얼’의 비밀

    환자를 위한 영양식에서 시작한 ‘시리얼’, 이제는 명실상부 세계인의 아침 식사, 간식거리로 자리 잡았다. 그런데 요 아삭아삭하고 고소한 ‘시리얼’은 먹을 때와 고를 때 주의할 점이 몇 가지 있다. 뉴요커의 아침...

    • Posted 5월 13, 2013
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  • 하얀 국물, 빨간 국물, 라면 시장이 바뀐다

    라면 시장의 색깔 전쟁 라면 시장이 다양해지고 있다. 현재 라면 시장의 핫 키워드는 ‘하얀 국물’, ‘빨간 국물’. 지난해 TV 연예 프로그램에 등장했던 닭 국물로 만든 라면이 주목을 받아 상품화되자...

    • Posted 5월 13, 2013
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