트렌드 리포트

  • 식탁 위의 건강 도우미 ‘슈퍼곡물’ 사용법

    요즘 대형마트 식품 코너 중에서 가장 ‘핫’한 곳은 어디일까. 아마도 건강한 식탁을 사수하기 위해 물 건너온 ‘슈퍼곡물’들이 모여 있는 곳일 것이다. 렌틸콩, 퀴노아, 치아시드 등 이름도 생김새도 낯설지만 다양한...

    • Posted 2월 5, 2015
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  • 큰언니의 다정한 노하우 담은 요리책, <채소 도시락>

    큰언니가 조곤조곤 알려주듯 쉽고 다정한 요리책 한권을 소개한다. 낯선 재료나 겉멋 부린 레시피는 사절. 대신 충만한 경험에서 나온 지치지 않고 매일 도시락을 쌀 수 있는 영리한 요령이 담겨있다. 엄마를...

    • Posted 2월 5, 2015
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  • 열병에 걸린 지구를 살리는 저탄소 농산물

    너도 나도 ‘지구를 살리자’고 하는데 사실 어디서부터 무엇을 해야 할지 잘 모르는 경우가 많다. 하지만 일상생활 속에서 누구나 실천할 수 있는 지구 소생술은 의외로 쉽고 간단하다. 지구 온난화의 주범인...

    • Posted 11월 13, 2014
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  • 이젠 좀 가볍게 살고 싶다면, <나무로 만든 그릇>

    분명 매력적인데 세척이나 관리법이 마음에 걸려 나무 그릇과 감히 ‘썸을 타지’ 못했던 당신이라면 이 책을 꼭 읽어보시길. 목공 작가 31인이 만든 300점의 나무 그릇이 등장한다. 디자인적으로도 아름답지만 실용적이기까지 한...

    • Posted 10월 30, 2014
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  • 달콤하게 은밀하게, 당분 섭취 주의보

    설탕은 떨어진 기력과 우울한 마음을 치료하는 묘약이자 요리할 때 없어서는 안 될 필수 감미료이다. 그런데 우리가 떨어진 당을 채우고도 남는, 어마어마한 양의 설탕을 매일 먹는다면 믿을 수 있을까? 그것도...

    • Posted 10월 17, 2014
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  • 쉼을 주는 작은 여행, 감성 캠핑 체험기(2)

    캠핑의 꽃은 ‘캠핑요리’라고들 해요. 캠핑요리가 집밥과 달리 어딘가 더 특별하게 느껴지는 이유는 이웃 캠퍼들의 요리와 즉석에서 비교될 수 있다는 개방성과 은밀한 경쟁심 때문인지도 몰라요. 요리하는 사람의 자존심도 지키고 가족,...

    • Posted 9월 2, 2014
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  • 쉼을 주는 작은 여행, 감성 캠핑 체험기(1)

    맞아요. 방송인 이경규가 캠핑 의자에 등을 기댄 채 바람소리, 풀냄새로 게스트를 무장 해제시키는 TV프로그램 <힐링캠프, 기쁘지 아니한가>가 뜨면서부터 캠핑은 마니아의 영역을 벗어나 전 국민의 취미생활이 되어버린 것만 같아요. 그런데 캠핑룩, 캠핑장비는 나날이 발전하는 데...

    • Posted 8월 21, 2014
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  • 갖고 싶다, 이 요리책 <102가지 오니기리 : 언제 어디서나 맛있는 주먹밥>

    책을 후루룩 넘겨보면 한 페이지마다 한 놈씩 자리를 차지하고 있다. 큼지막한 오니기리 사진이 순박한 듯 감각적으로 눈에 들어온다. 재료 소개도 두 줄이면 충분하고, 레시피도 두 단계면 끝나는 싱거운 요리지만...

    • Posted 6월 19, 2014
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  • 카놀라유, 올리브유, … 어떤 기름을 선택하시겠습니까?

    옥수수유, 올리브유, 포도씨유, 카놀라유, 해바라기씨유, …. 마트에 빼곡히 진열된 식용유들. 케이스가 예쁘다고 그때그때 기분에 따라서 고를 순 없는 일. 우리나라 사람들이 즐겨 찾는 5대 식용유의 특징과 요리 궁합을 면밀히...

    • Posted 5월 29, 2014
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  • 착한 김밥, 착한 라면, 분식집에 바람이 분다

    올림픽에라도 나갈 기세로 ‘더 빨리 더 싸게’를 외치던 분식집들이 달라지고 있다. 새로운 분식 트렌드를 이끌고 있는 건 그동안 메뉴판 맨 윗자리에서 ‘싸고 빨리 한 끼 때우기’에 앞장서 왔던 김밥과...

    • Posted 2월 20, 2014
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  • 유기농 통후추의 숨은 능력

    숨겨진 맛이 끝을 완성한다! 한 살씩 나이를 먹으면서 느끼는 것이 있다면 아름다움의 완성이 디테일에 있다는 사실이다. 그것은 멋진 여성의 깔끔하게 다듬어진 머리 끝, 손톱 끝을 보았을 때나 수수한 차림의 신사가...

    • Posted 12월 5, 2013
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  • ‘제주 전통 어간장’의 매력

    평소 채소 요리를 연구하는 일을 하면서 음식의 맛을 내는 데 있어 가장 중요하게 생각하는 것이 있다. 채소 본연의 좋은 맛을 최대한 부각시키는 것이다. 그러기 위해서는 첫째, 주연이 되는 채소에...

    • Posted 11월 14, 2013
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  • 우유 대신 두유를 찾는 사람들

    유당불내증으로 우유를 입에 대지 못하는 남편과 잘 먹어야 하는 임신 기간 중에도 피치 못하게 체중 관리를 해야 하는 아내의 두유 사랑. 그리고 ‘결단코 우유보다 두유’라며 두유에 관한 돌직구 멘트를...

    • Posted 8월 23, 2013
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  • 도시락의 마법, 저칼로리 도시락 ‘잇슬림’ 체험기

    그저 풀과 닭가슴살, 삶은 달걀 정도일 줄 알았는데 첫날부터 예상이 완전히 빗나갔다. 고통과 인내의 나날이 되리라 주먹을 불끈 쥐었던 지난 5일 간의 시간은 어느새 흥미진진한 도시락 맛 순례의 추억이...

    • Posted 8월 12, 2013
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