자연을 담는 큰그릇

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체다 치즈를 듬뿍! ‘한 컵 맥앤치즈’

Jadam | 201604

삶은 마카로니에 치즈를 듬뿍 얹어 먹는 미국인의 소울푸드 ‘맥앤치즈’를 만들어보았어요. 치즈는 물론 100% 자연치즈인 풀무원 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈’ 체다 치즈를 사용했고요. 워낙 고칼로리 음식이라는 점을 감안하여 <자담큰>에서는 베이컨은 빼고 작은 컵에 담은 ‘한 컵 맥앤치즈’로 만들어보았으니 여러분도 아주 조금만 맛보시는 걸로. 

 

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준비하세요(1~2인 기준)
풀무원 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈’ 슬라이스 체다 치즈 2장, 슈레드 모짜렐라 ½컵, 마카로니 1컵, 생크림 180g, 우유 50g, 편 마늘 3톨, 올리브오일 1작은술, 파슬리 약간, 소금, 후춧가루 약간

만들어보세요
1. 끊는 물에 소금을 넣고 마카로니를 8분간 삶는다.
2. 체를 이용해 ①의 마카로니에서 물기를 빼둔다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶는다.
4. 마늘에서 고소한 향이 나면 생크림, 슬라이스 체다 치즈를 넣고 중불에서 끓인다.
5. ④의 치즈가 녹으면 마카로니, 우유를 넣고 섞는다. 소금, 후춧가루로 간한다.
6. 컵에 ⑤를 담고 슈레드 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
7. 전자레인지에 3분간 데운다. 드라이 파슬리 가루를 뿌려낸다. 

CREDIT

<자연을담는큰그릇> 편집실

사진MRcomm

요리&스타일링그린테이블