자연을 담는 큰그릇

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COOK

차슈 얹은 돈코츠라멘

Jadam | 201802

돈코츠라멘의 토핑은 냉장고 속 무엇이든 가능합니다. 일본 라멘 전문점 분위기를 내보려면 삼겹살을 데쳐서 두어장 올리고 반숙란과 쪽파, 숙주를 살며시 올려보세요. 풀무원 생면식감 ‘돈코츠라멘’ 한 봉지로 떠나는 일본 먹방 여행 출발!

 

 

준비하세요
풀무원 생면식감 돈코츠라멘 2개, 풀무원 동물복지 목초란 2알, 풀무원 국산숙주 100g, 쪽파 2대, 삼겹살 2줄

만들어보세요
1. 삼겹살은 끓는 물에 푹 익도록 데친다.
2. 기름기를 빼서 5cm 길이로 자른다.
3. 쪽파는 송송 썰고 숙주는 꼬리를 뗀다.
4. 달걀은 7분간 반숙으로 익혀 찬물에 식힌 후 반 자른다.
5. 끓는 물에 면을 넣고 끓인다.
6. 3분 30초가 지나면 숙주를 넣고 익힌다.
7. 뜨거운 물에 액상스프를 풀어 육수를 만든다.
8. 면기에 면을 담고 준비한 토핑을 올린 후, 육수를 붓는다.
9. 파 건더기 스프를 마지막에 솔솔 뿌린다.

CREDIT

<자연을담는큰그릇> 편집실

사진MRcomm

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