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  • [리뷰] 집으로 떠나는 일본 먹방 여행, ‘생면식감 돈코츠라멘’

    이번 겨울, 풀무원의 라면 브랜드 ‘생면식감’이 그 어려운 일을 또 해냈습니다. 라면을 연구하랬더니 ‘라멘’을 내놓았지 말입니다. 그것도 일본 전통 라멘의 대표선수 돈코츠 라멘을, 게다가 ‘한국적’으로 재해석했다지요. 느끼하지 않으면서 깔끔하고 담백한 국물 맛 덕분에 라멘 초보자도 즐겁게 한...

    • Posted 2월 21, 2018
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  • [지엘 다이어트⑫] 줄이고, 바꾸고, 함께 먹어요! 뱃살 잡는 지엘(GL) 다이어트 실천법

    뱃살과 건강, 두 마리 토끼를 잡는 ‘지엘(GL: Glycemic Load, 혈당부하) 다이어트’를 매일의 식탁 위에서 실천하는 손쉬운 방법을 알려드립니다. 우선, 줄이고, 바꾸고, 함께 먹는 간단한 원칙부터 기억하세요. 내게 지엘(GL) 다이어트가 필요한 이유 “밥만 먹는데도 뱃살이 찌고 몸이 자꾸...

    • Posted 5월 18, 2017
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  • [미식유람] 자꾸만 생각나는 삼삼한 음식

    본업은 여행작가인데 어찌된 일인지 TV나 라디오에서는 주로 먹는 이야기를 한다. <식당 골라주는 남자>의 저자 노중훈 작가가 때마다 보내오는 미식유람기. 허름하고 오래되고 정겨운 식당들이 자주 등장할 예정이다. 언뜻 비슷해 보이는 두 단어 ‘심심하다’와 ‘삼삼하다’는 미묘하게 다른 뜻을 지니고...

    • Posted 5월 12, 2017
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  • 깊은 향 간직한 진녹색 바다 채소, 매생이

    한겨울에도 싱그러운 초록의 기운을 충만하게 느낄 수 있는 방법이 있다. 바로 ‘바다의 채소’ 해조류를 즐기는 것이다. 해조류 중에서도 미식가들의 마음을 가장 설레게 하는 것이 바로 매생이다. 냄새만 맡아도 힘이 솟는 듯한 바다 향 물씬 풍기는 매생이로 특별한...

    • Posted 2월 2, 2017
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  • 감기 뚝! 향긋하고 새콤한 감귤생강차

    감기 예방 음식으로 손꼽히는 감귤과 생강을 함께 절여 감귤생강차를 만들어보세요. 특히 감귤은 껍질까지 곱게 채 썰어 넣으면 좋아요. 과육보다 비타민C가 더 많이 들어있는 귤껍질은 한방에서 약제로 사용할 정도로 몸에 좋은 음식이라고 하거든요.  준비하세요(2~3인 기준) 감귤 5개, 생강...

    • Posted 2월 26, 2016
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  • 달콤하게 은밀하게, 당분 섭취 주의보

    설탕은 떨어진 기력과 우울한 마음을 치료하는 묘약이자 요리할 때 없어서는 안 될 필수 감미료이다. 그런데 우리가 떨어진 당을 채우고도 남는, 어마어마한 양의 설탕을 매일 먹는다면 믿을 수 있을까? 그것도 당신이 매일 한 모금씩 마시는 음료수에도 그 달콤한...

    • Posted 10월 17, 2014
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